חדר יין כשר ברג'ינה

מסעדת רגינה פנתה לפני חצי שנה לחברת ״צור עולם של יין״ המתמחה ביינות כשרים מהארץ ומהעולם בבקשה לשיתוף פעולה בנושא היין. המסעדה, המתמחה בקולינריה ברמה גבוהה, רוצים שהלקוחות יקבלו חויה מיוחדת גם בתחום היין, שהלקוחות יוכלו לבחור מתוך מגוון יינות מכל העולם. לכל מדינה יש את הייחודיות והסגנון שלה ביין, מהרצוג קברנה נפה ולי מקליפורניה, שאטו רובין רוזה צרפתי מפרובאנס, מלבק ארגנטינאי, רמון קורדובה ריוחה מספרד וקיאנטי ברטנורא איטלקי. כל הרעיון זה שהלקוחות יקבלו את היין המסורתי של כל מדינה והתאמה של היין לאוכל כמובן. 

כחלק מהתפריט יש גם את התפריט פרימיום, או מרתף היין כמו שאברהם נוהג לקרוא לו, תפריט של יינות מהרמה הגבוהה ביותר עם מחירים מיוחדים לקהל שמחפש את הסמלים בכל מדינה. קברנה סובניון הרצוג דור שמיני יין מיוחד במינו שנעשה על ידי משפחת הרצוג לאחר שמונה דורות של עשיית יין. קלו מסורה של יקב אלוי יין המסמל את המסורת היהודית הספרדית מלפני מאות שנים. היינן מוזס כהן החליט לעשות יינות ספרדים באזורים שגרו יהודים, שם עשו יין ביקבים מלפני מאות שנים יינות מפריאורט ומונסון וריוחה. פסיפס של יקב שילה המחבר את הענבים של שילה הקדומה, יין שכל הענבים בו מהאזור המיוחד של הרי השומרון. יינות של הברון דה רוטשילד הידוע מצרפת, יינות מהשורה הראשונה. יקבים עתיקים של מאות שנים כמו שאטו ג׳יסקור ושאטו לסקומב, ויקב קטן ומיוחד יקב עמק יזרעאל ממושב חנתון, המתמחה בעשיית יין מהזנים העתיקים שבארץ הקודש- קראנין ארגמן וסירה.

וככה הצלחנו ליצור חדר יין מיוחד הבנוי על ייחודיות של כל מדינה ואזור בעולם.

יינות אדומים

גראן מלבק פלצ'ס דה לוס אנדס, ארגנטינה | 310 ₪
מיקב רוטשילד בארגנטינה. בטעמי פטל שחור, פירות יער כהים, שזיף ושוקולד מריר.

מרלו סוד שילה, ישראל | 300 ₪
יין מורכב בעל טעם מסיים ארוך. בשומות אדמתיות ופרי בשל, בוקה עשיר של טבק וקפה וטעמי פרי.

קיאנטי עובדיה אסטייטס, איטליה | 165 ₪
יין אדום יבש המיוצר בקיאנטי באיטליה מענבי סנג'ובזה ומרלו. פריך, בטעמי פירות יער ודובדבן.

שאטו לה ריגאן, צרפת | 160 ₪
יין אדום יבש בצבע רובי עם בוקה פירותי, גוף מלא וסיומת ארוכה.

ריוחה רמון קרדובה, ספרד | 140 ₪
יין מענבי טמפרנילו מריוחה בספרד בניחוחות פירות יער כהים, עץ אלון ואגוז מוסקט ובטעמי פרי ותבלין.

רוסו טוסקנו ברטנורא, איטליה | 104 / 38 ₪
יין אדום מענבי סנג'ובזה מאזור טוסקנה באיטליה רענן, עם עקבות פירות טריים ותותים.

ברון הרצוג אלף, קליפורניה | 108 / 38 ₪
היין מציג טעמי פרי מאופקים. באף ובפה בעיקר פרי אדום. בעל גוף בינוני ובעל סיומת נעימה.

סיני פסגות, ישראל | 135 / 42 ₪
בלנד עשיר המתאפיין במבנה מהודק, מרקם קטיפתי, טאנינים בשלים וסיומת רחבה.

אלפא עמק יזרעאל, ישראל | 180 ₪
בלנד בעל נוכחות, נעים וקל, עם סיומת ארוכה ומעט מחוספסת. יושן במשך 14 חודשים.

קברנה סוביניון לינאג' הרצוג, קליפורניה | 195 / 54 ₪
יין נועז ועשיר מאזור פאסו רובלס, מציג ניחוחות פירות יער ותחושת פה וטאנין רכים.

מרלו פסגות, ישראל | 210 ₪
יין במרקם קטיפתי וטעמי פירות סגולים – אדומים. וסיומת עדינה ומתובלת הנשארת בפה.

מגידו עמק יזרעאל, ישראל | 230 ₪
בלנד המשלב טעמי פרי אדום ושחור, פלפל שחור ועישון קל. גוף בינוני מלא, וחמיצות עדינה.

יינות לבנים

שנין בלאן ברון הרצוג, קליפורניה | 108 / 38 ₪
יין ממוקד ופריך עם פה עגול ורענן. בארומות אפרסק לבן נקטרינה ודומדמניות.

שרדונה פסגות, ישראל | 125 ₪
ארומות מרעננות במיוחד. עשיר בטעמי אגס, תפוח ירוק ופירות טרופיים. באיזון עדין.

ויונייה עמק יזרעאל, ישראל | 145 ₪
יין ים תיכוני ארומטי ומענג. התיישנות בחביות עץ אלון מעניקה לו מורכבות, עומק והמשך התפתחות.

גוורצטרמינר ברון הרצוג, קליפורניה | 180 / 48 ₪
יין המציג טעמי משמש בשל, פירות טרופיים, קינמון וציפורן. מאזן להפליא חומציות ומרקם.

שאבלי לה מרונייה, צרפת | 285 ₪
אף פרחוני עוצמתי ורענן, עם נגיעות שקדים ואגוזים טריים ופרי הדר. הפה מאוזן, מינרלי ומאופק.

יינות רוזה

זינפנדל לבן הרצוג, קליפורניה | 102 / 38 ₪
יין זינפנדל רוזה חצי יבש בהיר וקריספי, בניחוחות תפוח ותות שדה.

לה לורייה מדומיין אדמונד דה רוטשילד רוזה, צרפת | 195 ₪
מענבי מרלו מסנט אמיליון בבורדו. בטעמי פטל ופירות הדר וארומות משובחות.

שאטו רובין רוזה צרפת | 265 ₪
זהו יין פרובנס טיפוסי המתאים כאפריטיף, עם בישולים קיציים או עם מאכלים מזרחים אסיאתים.

יינות פרימיום

קלו מסורה, ספרד | 650 ₪
יין עשיר ועוצמתי, אלגנטי ובעל מרקם קטיפתי. התיישן במשך 16 חודשים.

ברון דה רוטשילד הו מדוק, צרפת | 450 ₪
בלנד עשיר מאזור הו מדוק בבורדו. מורכב אך עדין עם טעמי צמחים ותבלינים.

שאטו ג'יסקור, צרפת | 2200 ₪
בלנד מענבי מרלו וקברנה סוביניון מאזור מרגו בבורדו, בעל גוף מלא בטעמי פירות בשלים.

פאוויון דה לאוויל פויפרה, צרפת | 950 ₪
בלנד משובח מאזור סנט ג'וליאן בבורדו. גוף בינוני – מלא. מאוזן וקל לשתיה. פירותי.

שאטו לסקומב, צרפת | 2400 ₪
בלנד משאטו לסקומב באזור מרגו בבורדו. יין עוצמתי ואלגנטי, צעיר ומורכב, קטיפתי ועשיר בטנינים.

קברנה סוביניון ג'נריישן VIII הרצוג, קליפורניה | 3000 ₪
קברנה סוביניון מאוק נול בעמק נפה, בארומות עשירות של דובדבן, טבק, ארז ושזיף.

קברנה סוביניון סינגל ויניארד פסגות, ישראל | 485 ₪
בארומות של פירות יער בשלים שהתפתחו במשך היישון. סיומת ארוכה ומתמשכת.

פסיפס שילה, ישראל | 460 ₪
יין הדגל של יקב שילה. אלגנטי, עוצמתי, עשיר ומורכב. התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון.

אייקון עמק יזרעאל, ישראל | 720 ₪
פסגת הבציר. כל חבית נטעמת פעמים רבות במשך ההתיישנות. היין מורכב מהחביות המצטיינות ביותר.

Call Now Button

Contact Us

צרו איתנו קשר

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם: